Tag Archives pasta

Pasta alla boscaiola

Ik ben zeker niet iemand die alles lust. Sommige smaken vind ik echt niet lekker en blijven hoe vaak ik het ook proef gewoon serieus tegenvallen. Zo zijn bittere dingen oneetbaar voor mij. Maar waar het daarbij duidelijk om de smaak gaat, zijn er nog een aantal dingen waarbij het de textuur is die me parten speelt. Stoofvlees bijvoorbeeld. De saus: yes, please. Het vlees: pure horror. Met mosselen juist hetzelfde. Die textuur is voor mij het equivalent van vingernagels op een krijtbord. En dan zijn er nog champignons. Eén van de meest affreuze groenten om in de bijten, maar als saus (of soep) zijn ze heerlijk. Combineer dat met pasta en spek en je krijgt een maaltijd waarvoor je me steeds mag wakker maken.